Description
Gran Crema est un mélange parfaitement équilibré avec un pourcentage élevé de café Arabica qui nécessite une torréfaction lente et délicate pour être rehaussé au maximum. Les grains de Robusta, en revanche, sélectionnés parmi les variétés les plus sucrées, sont soumis à une cuisson séparée à une température plus élevée.
Gran Crema a un profil aromatique similaire à celui des mélanges 100% Arabica mais avec plus de corps. La prédominance des origines arabica donne au mélange des notes fruitées douces accompagnées d’une légère acidité.
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